{"id":1063,"date":"2026-05-12T09:30:00","date_gmt":"2026-05-12T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/proscriptum.fr\/?p=1063"},"modified":"2026-05-12T20:42:52","modified_gmt":"2026-05-12T18:42:52","slug":"morvan-le-retour-discret-de-la-vigne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/2026\/05\/12\/morvan-le-retour-discret-de-la-vigne\/","title":{"rendered":"Morvan : le retour discret de la vigne"},"content":{"rendered":"Temps de lecture\u00a0: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>\n

\u00ab L\u2019histoire d\u2019un peuple est ins\u00e9parable de la contr\u00e9e qu\u2019il habite \u00bb, \u00e9crivait le g\u00e9ographe Paul Vidal de la Blache qui constatait d\u00e9j\u00e0 dans Tableau de la g\u00e9ographie de la France (1903), le d\u00e9clin de la vigne du Morvan victime notamment du phyllox\u00e9ra. Pr\u00e9sente autour de Ch\u00e2teau-Chinon ou Lucenay-l\u2019\u00c9v\u00eaque, elle produisait un \u00ab vin paysan \u00bb ou \u00ab vin ordinaire \u00bb \u00e9voqu\u00e9 par Henri Bachelin, Jules Renard ou encore Gr\u00e9goire de Tours. Aujourd\u2019hui, cette m\u00e9moire refait surface autour d\u2019un projet de r\u00e9implantation port\u00e9 par le Parc Naturel R\u00e9gional du Morvan, le PNRM\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

— Par Antoine Gavory —<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Brendan Le Moulec sur la parcelle qui accueillera en avril : \u00ab 3 500 pieds ce printemps. Pas un Eldorado, juste une part de folie pour anticiper l\u2019avenir. \u00bb<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En plus d\u2019\u00eatre un massif forestier, le Morvan a un pass\u00e9 viticole m\u00e9connu. Une \u00e9tude de 2025 command\u00e9e par le PNRM au cabinet ParHis, dans le cadre du projet \u00ab Morvan : une terre d\u2019innovation pour la vigne en Bourgogne-Franche-Comt\u00e9 \u00bb<\/em>, r\u00e9v\u00e8le qu\u2019entre 1820 et 1840, jusqu\u2019\u00e0 1 300ha de vignes produisaient des vins d\u2019autoconsommation \u00ab grossiers \u00bb, surtout \u00e0 Saint-P\u00e8re, Saint-P\u00e9reuse et Lucenay-l\u2019\u00c9v\u00eaque. Le phyllox\u00e9ra et le rail ont d\u00e9truit pr\u00e8s de 90 % des surfaces, et la vigne survivante via des c\u00e9pages hybrides a disparu dans les ann\u00e9es 1970. Aujourd\u2019hui, sept \u00ab c\u00f4tes vestiges \u00bb<\/em> le long des vall\u00e9es du Serein, du Ternin et de l\u2019Al\u00e8ne offrent au Parc l\u2019opportunit\u00e9 de relancer son vin.<\/p>\n\n\n\n

Quand l\u2019histoire inspire l\u2019avenir<\/strong>
Longtemps consid\u00e9r\u00e9e comme disparue, la vigne en Morvan \u00e9tait pourtant omnipr\u00e9sente du Moyen \u00c2ge au XIXe si\u00e8cle, comme le montre l\u2019historien Guillaume Grillon, consultant dans le cadre du projet de PRNM. \u00c0 Sainte-P\u00e9reuse, on comptait 23 hectares de vignes, et la l\u00e9gende veut que son vin fut le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Louis XI. Aujourd\u2019hui, cette histoire inspire une renaissance viticole gr\u00e2ce \u00e0 la rencontre de Sylvain Mathieu, pr\u00e9sident du Parc du Morvan et musicien, et de Pierre Herv\u00e9, viticulteur \u00e0 Tannay. Inspir\u00e9s par le vignoble de V\u00e9zelay, ils ont convaincu le PNRM de structurer une fili\u00e8re viticole. Depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2025, le projet est donc entr\u00e9 dans sa phase op\u00e9rationnelle. Soutenus par la r\u00e9gion Bourgogne-Franche- Comt\u00e9, les futurs vignerons b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un accompagnement technique et administratif par la Chambre d\u2019Agriculture et Bio Bourgogne : analyses de sols, choix des porte-greffes et formalit\u00e9s. Point d\u2019honneur, pour limiter les traitements chimiques, l\u2019accent est mis sur les c\u00e9pages hybrides r\u00e9sistants, tels que le Souvignier Gris ou le Voltis : \u00ab C\u2019est un territoire de parc, nous voulons une \u00e9thique forte \u00bb<\/em>, souligne Emmanuel Clerc, responsable du P\u00f4le Transitions \u2013 \u00c9conomie du PNRM.<\/p>\n\n\n\n

Ce qui distingue ce projet, c\u2019est la diversit\u00e9 de ses porteurs. On y croise des agriculteurs cherchant \u00e0 se diversifier, des retrait\u00e9s, des artistes, et m\u00eame la ville d\u2019Autun. Certains sont d\u00e9j\u00e0 des professionnels exp\u00e9riment\u00e9s, comme Brendan Le Moulec ou Laurent Billard, qui vinifient \u00e0 Avallon et souhaitent d\u00e9sormais planter leurs propres vignes bio sur le massif.<\/p>\n\n\n\n

Vers une IGP Morvan ?<\/strong>
Si les premi\u00e8res vendanges significatives ne sont pas attendues avant cinq \u00e0 six ans, la fili\u00e8re se structure d\u00e9j\u00e0. Le 14 janvier dernier, une dizaine de pionniers ont sign\u00e9 une charte commune, posant les bases d\u2019une \u00e9thique partag\u00e9e et de pratiques respectueuses de l\u2019environnement. Dans les esprits germe d\u00e9sormais l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er une Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP). Apr\u00e8s la Cabrache et la ch\u00e2taigne, le vin pourrait bien devenir le prochain symbole de l\u2019excellence morvandelle…<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Photo: Alain DOIRE<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Brendan Le Moulec et le Pari des Vignes du Morvan<\/strong>
\u00c0 35 ans, Brendan Le Moulec est tomb\u00e9 \u00ab pile-poil \u00bb au bon moment. Alors qu\u2019il d\u00e9cide de planter des vignes, le Parc lance son op\u00e9ration. Ancien artisan brasseur originaire de Champagne, il a g\u00e9r\u00e9 sa propre microbrasserie pendant une dizaine d’ann\u00e9es avant que la crise du Covid ne le pousse vers une reconversion professionnelle. Aujourd’hui install\u00e9 \u00e0 Chougny avec une culture de plantes m\u00e9dicinales, il a d\u00e9cid\u00e9 de replanter un hectare de vignes autour de Panneci\u00e8re : \u00ab Mettre de la vigne dans mon projet me permet de faire le lien avec mes comp\u00e9tences de gestion en cuve et de diversifier mon activit\u00e9 face aux al\u00e9as climatique, pour r\u00e9\u00e9quilibrer le risque. J’ai la chance de r\u00e9\u00e9crire une page totalement vierge en prenant en consid\u00e9ration que ce n\u2019est pas mon m\u00e9tier \u00e0 plein temps \u00bb<\/em>. Le c\u0153ur de son projet agricole : le Souvignier Gris, un hybride des ann\u00e9es 1980 r\u00e9sistant au mildiou et \u00e0 l\u2019o\u00efdium et adapt\u00e9 aux changements climatiques. Ce c\u00e9page hybride ultra-r\u00e9sistant permet de s’affranchir de ce qu’il appelle la viticulture en \u00ab soins palliatifs \u00bb<\/em>. Selon lui, les c\u00e9pages traditionnels sont des plantes \u00ab qui ne demandent qu’\u00e0 mourir depuis d\u00e9j\u00e0 30 \u00e0 40 ans \u00bb<\/em> et que l’on maintient sous perfusion d’intrants. Le calcul \u00e9conomique est sans appel : l\u00e0 o\u00f9 un domaine bio classique multiplie les traitements jusqu’\u00e0 quinze fois par an (Cuivre (bouillie bordelaise) contre le mildiou \u2014 soufre contre l\u2019o\u00efdium \u2014 Bacillus thuringiensis contre les vers de la grappe \u2014 pyr\u00e9thrines naturelles contre certains insectes \u2014 bicarbonate de potassium et extraits de plantes pour renforcer la vigne), le Souvignier Gris n\u2019en demande que deux. Soutenu par le Parc Naturel R\u00e9gional du Morvan et des experts comme BioBourgogne, Brendan Le Moulec plantera 3.500 pieds ce printemps. \u00ab Ce n\u2019est pas un Eldorado \u00bb<\/em>, pr\u00e9vient-il, mais une \u00ab part de folie \u00bb<\/em> n\u00e9cessaire pour anticiper les d\u00e9fis g\u00e9opolitiques et climatiques. Dans trois ans, les premiers tests confidentiels commenceront, suivis des premi\u00e8res bouteilles au bout de quatre ans, avant une commercialisation pr\u00e9vue \u00e0 cinq ans.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Temps de lecture\u00a0: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>\u00ab L\u2019histoire d\u2019un peuple est ins\u00e9parable de la contr\u00e9e qu\u2019il habite \u00bb, \u00e9crivait le g\u00e9ographe Paul Vidal de la Blache qui constatait d\u00e9j\u00e0 dans Tableau de la g\u00e9ographie de la France (1903), le d\u00e9clin de la vigne du Morvan victime notamment du phyllox\u00e9ra. Pr\u00e9sente autour de Ch\u00e2teau-Chinon ou Lucenay-l\u2019\u00c9v\u00eaque, elle produisait un \u00ab vin paysan […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1066,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"yes","footnotes":""},"categories":[14,31,2],"tags":[],"class_list":["post-1063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-bfc-autrement","category-edln","category-edly"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1063"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1068,"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1063\/revisions\/1068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proscriptum.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}